Production, Quality, ISO 22000

Page * of *

CV

Personal Data :

Name: Ahmed Mohamed Gaber

Address: AR Riyadh - Saudi Arabia

Date of Birth: 06/08/1985

Marital status: Married

Nationality: Egyptian

Military Service: Exempted

Driving license: Valid

Mobile No.: 00966/562828657

E-mail: ************@*****.***

Academic Qualification :

Bachelor, June 2006 in Agriculture Science with major in Food Science "Food Industries & Technology" . Graduate Degree: Good, Agriculture College, Ain Shams University, Cairo, Egypt.

Training & Certificates :

- ISO 22000:2018 Lead Auditor

- HACCP

- Fire Safety

- Management Representative

- ISO 9001:2008 Internal Auditor

- ISO 22000:2005 Internal Auditor

- Food Safety

- Sales Academy

Last Job :

1. Plant Manager :

in Kif Almosafer Factory for Foodstuffs "Instant Arabic Coffee, Arabic Coffee Spices Mixed" in Riyadh, Saudi Arabia from May 2019 till May 2020 Page 2 of 6

- Production and Quality Manager :

in Kif Almosafer Factory for Foodstuffs "Instant Arabic Coffee, Arabic Coffee Spices Mixed" in Riyadh, Saudi Arabia from May 2014 till May 2019 2. Production Shift Leader : ( factory )

in Baja Trading Est. "Nuts & Coffee" in Riyadh, Saudi Arabia from March 2013 till May 2014

- Quality Control Supervisor : ( factory & Stores ) in Baja Trading Est. "Nuts & Coffee" in Riyadh, Saudi Arabia from May 2010 till March 2013

3. Production Engineer :

in Best of France Co. ( Teama & President & Lactel ) "Dairy Products" ( White Cheese & Yoghurt & Yogurt ) from March 2009 till May 2010 4. Production Engineer :

in Prima Co. "Dairy Products" ( White Cheese ) from Sep. 2007 till March 2009 5. Production Engineer :

in Misr Food Co. ( Marbella ) "Candy Products" from Jan. 2007 till Sep. 2007 6. Production and Quality Engineer :

in Nile Fruits Co. "Fruit Pulp" from Jun. 2006 till Jan. 2007

Work Experience :

“In Nuts & Coffee “:

- Processing, Roasting and Packaging all kinds of Nuts and Grains and Processing of Nuts flavors and Mixtures.

- Roasting, Mixing and Packaging all kinds of Coffee ( Arabic & Turkish & French

& Espresso & Americano ) and processing of Coffee flavors .

- Make Instant Arabic Coffee with all Flavors

- Make Arabic Coffee Spices Mixed

- Make more kinds of instant Drinks ( karak Tea, Cappuccino, ...etc, )

“ In Dairy Milk “ :

1- Preparation, Processing and Packaging of all kinds white cheese ( Feta, Fresh Cheese & Istanbuli Cheese ) and Spread Cheese & Cooked Cheese . 2- Preparation, Processing and Packaging of some kinds of fermented milk Page 3 of 6

( Yogurt – Yoghurt – Cottage Cheese )

3- Analysis all kind Milk ( Fresh Milk & Milk Powder ). 4- Receipt and pasteurization of milk and milk powder retrieval. 5- The application of sanitary requirements ( Hygiene & Sanitation ) inside the production halls in the factory .

“In Juice “:

1- Processing and Filling " Mango & Guava & Strawberry " Pulp ( Sterilized and Frozen ) .

2- Processing, Preparation and Packaging of all kinds of juices ( Natural & Nectar

& Drink ) on different packaging lines.

“In Candy “:

- Processing and Packaging ( Chewing Gum - Peanut Chocolate - Liquid Chocolate - Chocolate Beads ) on different production and packaging lines .

Skills :

- Good in Microsoft Office

- Good in English.

- Good in Internet

- Excellent interpersonal communication skills, both verbal and written.

- Strong leadership skills, extensive experience managing a team.

- Creative problem-solving skills

- Continuous Improvement and Professional Development

- Decision Making and Risk Management

- External Purchases ( Machinery, Equipment and Devices - Raw Materials - Packaging Materials )

- Prepare the cost of products reports

- Prepare procurement plans for all production lines

- Prepare all requirements and reports of ISO 22000 for the factory Page 4 of 6

سيرة ذاتيــة

البيانات الشخصية :

* الإ ســـم : أحمد محمد جاب ر احم د

* تاريخ الميلاد : 06 / 08 / 1985

* الحالة الاجتماعية : م تزوج

*الجنســــية : مص ري

* الخدمة العسكرية : أعفاء نهائى

*رخصة قيادة : سارية

* العنــــوان : الرياض - المملكة العربية السعودية

* التليــــفون : 562828657 / 00966

************@*****.*** : *الإيميل

المــؤهلات الدراسية :

- بكالوريوس علـوم زراعي ة - شعب ة صناع ات غذائية - يونيه 2006 م - كلية زراع ة جامع ة عين شمس تقدير : جيد

الشهادات التدريبية :

- كبير مدققى الايزو 22000:2018

- تحليل المخاطر

- السلامة من الحرائق

- ممثل الإدارة

- مدقق داخلى الايزو 9001:2008

- مدقق داخلى الايزو 22000:2005

- سلامة الغذاء

- أكاديمية المبيعات

الوظائف السابقه :

1 . مدير م صنع :

بمصنع كيف المسافر للمواد الغذائ ية ) قهوة عربية سريعة التحضير - خلطة بهارات القهوة العربية ( من مايو 2019 حتى مايو 2020

- مدير إنتاج وجودة :

بمصنع كيف المسافر للمواد الغذائ ية ) قهوة عربية سريعة التحضير - خلطة بهارات القهوة العربية ( من مايو 2014 حتى مايو 2019

Page 5 of 6

) 2 . رئيس وردية إنتاج : ) المصنع

ب شركة باجه للصناعات الغذائية " مكسرات و قهوه " فى الرياض - المملكه العربيه السعوديه من مارس 2013 حتى مايو 2014

- مشرف مراقبة جودة : ) ا لمصنع, المحلات (

ب شركة باجه للصناعات الغذائية " مكسرات و قهوه " فى ا لرياض - المملكه العربيه السعوديه من مايو 2010 حتى مارس 2013

3 . مهندس إنتاج : ) قسم الجبن الأبيض و الزبادي والرايب ( بشركة بست أوف فرانس ) طعمة ب ريزيدن لاكتيل ( "منتجان ألبان " من مارس 2009 حتى مايو 2010 4 . مهن دس إنتاج : ) قسم الجبن الأبيض (

بشــركـــة بريما " منتجات الألبان" من سبتمبر 2007 حتى مارس 2009 5 . مهن دس إنتاج :

بشــركــة مصر فودز ) ماربيلا ( " منتجات ا لح لوى " من يناير 2007 حتى سبتمبر 2007 6 . مهن دس إنتاج وجودة :

بشركة ال نيل لمركزات الفاكهه " منتجات الفاكهه - اللب والمركزات " من يونيو 2006 حتى يناير 2007 خبــــرات العمل :

) 1 ( المكسرات والقهوه:

- تجهيز وتحميص وتعبئة جميع انواع المكسرات والحبوب والمكسرات المنكهه و المشكلات.

- تحميص وخلط وتعبئة جميع انواع القهوه )العربى والتركى وا لفرنسى والاسبريسو والامريكى ( والقهوه النكهات.

- عمل القهوة العربية سريعة التحضير بجميع النكهات

- عمل خلطة بهارات القهوة العربية

- عمل جميع المشروبات سريعة التحضير ) شاى كرك كابتشينو الخ 2 ( منتجات الألبان :

- استلام وتحليل الألبان ) لبن خام – لبن بودرة ( كيميائيــا وميكــروبيولوجيا .

- تصنيــع جميع أنواع الجبن الأبيض ) طازج – فيتا – براميلى – إسطنبـولي ( من اللبن المسترجع والخام و كذلك تصنيع) الجبن المطبوخ ( وتعبئتها على جميع خطوط التعبئة المختلفة

- تصني ع بعض المنتجات مثل : ) الزبـد – السمن ا لبلدي ( .

- صناعة الألبان المتخمرة ) اللبن الرايب – الزبادي - الجبن القريش ( .

- است لام وبسترة اللبن وكذلك إسترجاع اللبن البودرة .

) .TP) - متابع ة تعبئة الجبن علي خطوط الإنتاج في عبوات بلاستيك وعبوات تتراباك

( داخل الوحدات الانتاجية في المصنع .Hygiene, Sanitation ( - تطبيق الا شتراطات الصحية Page 6 of 6

: ) 3 ( العصائر مانجو – جوافه - فراوله ( وحفظه بالتعقم أوالتجميد .PULP ( - تجهيز وتعبئ ة ل ب الفواكه

- تصنيع وتعبئة جميع أنواع العصائر والمشروبات المختلف ه ) الطبيعى النكتــار المشروب ( على خطوط التعبئة المختلفة

) 4 ( منتجات الحلوي:

- تجهيز وتعبئه ) اللبان { العلك } – الفول السوداني بالشيكولاته – الشيكولاته السائله – حبات الشيكولاته ( علي خطوط الإنتاج والتعبئة المختلفه .

المهـــــارات :

1 . جيد فى الميكروسوفت أوفيس

2 . جيد فى اللغة الإ نجليزية ) محادثه كتابه ( .

3 . جيد فى إستخدام الانترنت

4 . مهارات الاتصال الشخصية الممتازة شفهية وخطية. 5 . مهارات قيادية قوية خبرة واسعة في إدارة الفريق. 6 . مهارات حل المشكلات الإبداعية

7 . التحسين المستمر و التطوير المهنى

8 . صنع القرار وإدارة المخاطر

9 . المشتريات الخارج ية ) المكائن والمعدات والأجهزة - المواد الخام - مواد التعبئة والتغليف ( 10 . إعداد تقارير كلفة المنتجات

11 . إعداد خطط المشتريات لجميع خطوط الإنتاج

12 . إعداد جميع م تطلبات وتقارير الايزو 22000 للمصنع

Contact this candidate