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Management Et

Location:
Aizenay, Pays de la Loire, 85190, France
Posted:
January 22, 2018

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CHRISTOPHE MOREAU

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ac3426@r.postjobfree.com

Marié en 1993, 2 enfants 21 ans Garçon et 14 ans fille.

OBJECTIF

- Mon expérience en tant que chef d’entreprise individuel sur 25 ans, m'a fait réfléchir sur mes objectifs futurs et l’évolution de ma carrière et mon métier actuel. -Mon avenir m’investir dans un grand groupe et lui apporter mon expérience et lui m’apporter sa compétence.

FORMATION

● C A P Cuisine

Formation Gérant Hotel Campanile

Formation Analyse Bilan

Période de Compagnon du Tour de France (Cayenne de Nantes)

● Management entreprise de 45/55 personnes.

●Maîtrise Gestion Entreprise PME-PMI 52 salariés (Saisie comptable, rapprochement bancaire, pointage grand livre, analyse bilan), liaison et rapport expert comptable.

Maîtrise Dépôt des comptes au greffe modification statuts, A G et Rapports.

● Maitrise et Applique

-Prim Cost

-Kaisen (damélioration de la productivité au moindre coût)

-Méthode 5 S qui permet d'optimiser les conditions et le temps de travail,

-SMED, Single Minute Exchange of Dies, qui optimise le temps de changement d'outils,

-TQM, Total Quality Management, qui tend vers la qualité parfaite d'un produit ou d'un service tout en minimisant les pertes,

-Lean Management, qui vise à mieux gérer les stocks, les pertes et le gaspillages, - --La roue de Deming, dont les 4 étapes, planifier, réaliser, vérifier et agir, conduisent à une amélioration continue.

EXPÉRIENCE

Création et construction de quelques projet, entreprises, en individuel investissement global de 7 000 000€ en 20 ans, achat, création, gestion, revente, management, recrutement, optimisation, ratio.

-Entreprise et création 6 entreprises créés et 2 Sociétés Immobilières.

- Maîtrise parfaitement le juridique immobilier et entreprise, baux.

-Maîtrise la procédure de Sauvegarde dans une de mes expériences.

-Mise en œuvre du projet initial et des grandes lignes, suivi, mise en place post ouverture, ouverture.

-Management de Cadres et Salariés, aucun conflit en 23 ans (salariés et État)

-Maitrise le Recrutement, Gestion, DRH 50 personnes, Analyse, optimisation temps de travail, conditions de travail, modification et amélioration de la rentabilité.

-Maîtrise Acquisition foncier en relation avec une valeur de revente éventuel ou rentabilité.

-Maîtrise d’Ouvrage sur l’immobilier et suivi de chantier (dernier projet 3 000 000€ achat,travaux,ouverture) aussi 30 lots en gestion privée location immobilière en propre ( rédaction baux, vérification solvabilité,signature, entrée,sortie du locataire).

Pour moi l’essentiel est de revenir à la base du commerce le client, le bien-être et la réputation de notre personnel d’entreprise).

EXPÉRIENCE TERRAIN

-Senior Position Company - Gérant et Créateur Pub Guinness Mac Arthur- Saint-Herblain-. MAI 2015

Ouverture suite à la réabilitation d’un vieux Hangar et création d’un nouveau lieu www.facebook.com/PUBGUINESS

-Projet de création d’une Sandwicherie dans le Hangar 13

avec livraison dans les bureaux

-Senior Position Company - créateur du Restaurant le Carré Blanc – Saint- Herblain

janvier 2008-décembre 2015

Achat Terrain, création de A-Z de ce lieu superbe Restauration à base de produits frais, magnifique, jardin piscine, 11 emplois.

www.brasserie-lecarreblanc.fr

-Senior Position Company- Création Société TEAM NOURA – AGADIR - Maroc –

-2007-2008 société au Maroc AGADIR, exploitation commercial sur domaine public. Acquisition de jet ski chez Jet OCEAN Nantes France. Importation des jet ski au Maroc, location de 6 Jet Ski SEE DOO GTI 4 tec.

-Senior Position Company - PDG reprise de la SA NEH Le Carnivore -Nantes - juillet

2001-2006. Acquisition, gestion, exploitation et revente, effectif 42 salariés

Arrivé avec 1500k€ CA HT en 2001-vente en 2006 avec 2000k€ HT

-Senior position Company – Créateur du Dicken’s – Segré

1997-1999 Acquisition magasin et immeuble et Création restaurant

-Senior position Company – Reprise – La Regrippière

1992-1997 Affaire reprise car fermé et re-dynamiser puis revente restaurant

-Second de Cuisine et Chef de Cuisine

1990-1991 Divers en restaurant

-Second de cuisine – Restaurant San Francisco Nantes France

1989-1990- brigade cuisine 7 personnes

-Chef de Partie et Ouverture du Sheraton HOTEL

1988- Bruxelles Zaventem

Ouverture avec le chef Exécutif Dominique Gaudemer 24 personnes en cuisine

-Commis de cuisine HOTEL Président Palace

1987- Bruxelles Centre –Chef exécutif Dominique Gaudemer

20 personnes en cuisine.

-Apprentissage Cuisine- Patisserie

1985-1986- Apprentissage M Salliot Taiteur

CAP et Contrat de Qualification Obtenus

-Compagnon du Tour de France (non fini)

MANDAT DE GESTION

Gérant Holding Financière - 2001

Capital 400000€

Gérant Sarl Le Carré Blanc - 2008

Capital 1000€

Gérant Sci Valentin (immobilier)- 1997

Acquisition immeuble locatifs, rénovation, création immobilière, gestion local commercial, rédaction baux locatifs, gestion 10 lots.

Gérant Sci Moreau (immobilier) - 1994

Acquisition immeuble locatifs, rénovation, gestion local commercial, rédaction baux locatifs, gestion 20 lots.

Président Association MCS – 2014

Président du plus vieux club de motocross en France 1949. Club motocycliste Sucéen

Organisation Championnat de Ligue Pays de la Loire.

SPORT, HOBBIT, PASSION

Ski Alpin, Jet Ski, Natation, Golf,

Motocross, Séries Policières, film Action

Cuisine, Vins Amateur averti.

Repas Famille, Amis, la Convivialité, la Simplicité.

Aime apprendre soif de découverte

Ma Motivation au poste

Madame,Monsieur,

Après avoir été indépendant pendant 25 ans et de nombreuses créations, gestion,management.

Je veux aujourd’hui faire carrière dans un grand groupe qui va m 'apporter des possibilités d'évolutions et aussi son expérience.

Je vous apporterai ma rigueur, et mon expérience du terrain, ma

gestion des équipes, ma facilité de prises de contacts ainsi que

mon expérience pour la relation clientèle et commerciale.

De Nature convivial et adore connaître tous les postes pour mieux les analysées.

Mon expérience acquise suite à des créations et

Reprises d’entreprises, m’ont permis d'acquérir et de maîtriser de nombreux

domaines et méthode.

J'ai employé jusqu'à 52 salariés dans la même entreprise pendant 6 ans.

Je maîtrise les domaines suivants :

Recrutement

Sociale

Management

Gestion d'entreprise ( saisie, pointages et rapprochement, analyse bilan, ratio comparatif)

Relation bancaire et projection future

Management des équipes

Optimisation du temps de travail- méthode 5S

Optimisation de la productivité - Smed

Amélioration de la productivité au moindre coût - Kaisen

Application du Learn Management ( gestion stock, pertes et gaspillages).

Mon point faible l'anglais (compris en écrit et peu parlé).

Dans l'attente, j'espère vous rencontrez prochainement.

Cordialement,

Christophe Moreau



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