Contrat saisonnier Chef(-fe) de Partie Cuisine Sunset

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Poste à pourvoir pour la saison d'été 2026

Département : Cuisine

Vous reporterez au : Chef(-fe) des Cuisines et/ou Sous-Chef(-fe)

Vos atouts :

Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée, idéalement en cuisine

Expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement de luxe

Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Sens du détail, organisation, et rigueur

Bonnes capacités de communication et d’encadrement

Votre périmètre :

Assurer la préparation et la présentation des plats pour le restaurant Le Sunset

Collaborer étroitement avec la brigade, composée de 10 à 55 personnes selon la saison, pour garantir un service de qualité

Gérer une station, en supervisant les demi-chefs de partie et commis pour maintenir les standards de l’établissement

Contrôler les préparations culinaires et veiller à l’application des standards de présentation et de goût

Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits en lien avec votre station

Travailler en collaboration directe avec le département de la restauration pour assurer une coordination optimale entre les services

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Schedule: Full-time