Gerente de Restaurante

El gerente del restaurante (RM) es responsable del desarrollo de los empleados, la excelencia en las operaciones, el crecimiento de las ventas, las ganancias.

Crecimiento, y experiencia de nuestros clientes (Hospitality). El papel del RM es desarrollar a las personas y construir prosperidad. El

RM es el líder en el restaurante, actuando como entrenador y proporcionando un entorno de restaurante que se centra en la integridad,

honestidad y orgullo. El gerente del restaurante proporciona recursos, capacitación y desarrollo, y utiliza un

y un enfoque de gestión centrado en principios para maximizar los resultados operativos del restaurante, para cumplir con la Misión y Promesa.

Requisitos mínimos:

Los gerentes de restaurantes deben tener un horario flexible que incluya la capacidad de trabajar en una variedad de turnos de apertura, medio y cierre, junto con trabajar los fines de semana y días festivos.

Educación

Diploma de escuela secundaria o equivalente.

Certificación ServSafe

Los candidatos internos deben completar las actividades de capacitación y desarrollo requeridas

Experiencia previa

Externo: se prefiere 1 año en un rol similar, se requiere la finalización exitosa del programa Donatos MIT

Interno: se prefiere 6 meses de experiencia en Donatos, se requiere experiencia en gestión

Puede ejecutar todos los elementos de la lista de comprobación de preparación de RM

Requisitos físicos

Debe ser capaz de realizar las funciones esenciales de esta posición de forma segura mientras cumple con los estándares de productividad

Capaz de pararse y/o caminar todo el turno

Capaz de levantar hasta 50 libras ocasionalmente

Flexión y torsión ocasionales

Deberes y responsabilidades:

Asegura que cada nuevo asociado reciba la incorporación y capacitación adecuadas y comprenda su papel en el cumplimiento de la Misión y Promesa.

Modela estándares de desempeño (la responsabilidad principal es dirigir y entrenar, la responsabilidad secundaria es ayudar).

Asegura que los niveles de personal sean óptimos durante todos los períodos de volumen; Actúa de manera oportuna y decisiva para ajustar la dotación de personal a los cambios de volumen de negocios.

Controla eficazmente el efectivo y los activos y garantiza el cumplimiento de las políticas de manejo de efectivo.

Empodera y permite a los asociados del restaurante tomar decisiones y resolver las inquietudes de los clientes de una manera que satisfaga plenamente a nuestros clientes.

Anticipa las necesidades de los clientes en todos los puntos de acceso y elimina las barreras de servicio existentes o potenciales.

Muestra cuidado y empatía por los clientes y sigue los pasos correctos al resolver quejas.

Ejecuta planes para mejorar la satisfacción del cliente a través de la utilización regular y la comunicación del programa de comentarios del cliente (sitio web de SMG), devoluciones de llamadas de clientes y refinamiento de resultados para crear planes de mejora.

Involucra a la comunidad local; Construye relaciones sólidas que resultan en asociaciones dentro de la comunidad, oportunidades de ganar-ganar y crecimiento de ventas.

Controla los componentes del costo de los alimentos de desperdicio, preparación, pesos, porciones, cantidades disponibles (pedidos de alimentos / construcción / gestión de inventario) y robo durante los turnos.

Demuestra, capacita y hace cumplir las normas operativas, incluidas, entre otras, la política uniforme, la asistencia, los procedimientos de seguridad y la limpieza.

Abre y/o cierra el restaurante con los procedimientos administrativos adecuados y completa el papeleo asignado.

Garantiza que la calidad del producto cumpla con los estándares de Donatos y las expectativas de los huéspedes.

Ejecuta, hace cumplir y gestiona adecuadamente los requisitos de seguridad alimentaria y saneamiento.

Asegura que los Asociados entiendan y sigan los estándares de seguridad alimentaria e higiene personal requeridos por Donatos y el Departamento de Salud local.

Busca y elimina posibles violaciones de seguridad alimentaria y prácticas o condiciones inseguras.

Entrena y asesora al equipo para lograr los objetivos de desarrollo personal y del restaurante.

Ayuda a toda la administración en el desarrollo y garantiza que el proceso de la Lista de verificación de preparación sea utilizado por todos los miembros del equipo de administración.

Comunica los estándares de desempeño y las expectativas a todos los miembros del equipo y proporciona retroalimentación continua sobre el progreso hacia los objetivos y resultados.

Asume la responsabilidad de los resultados de P&L.

Delega la responsabilidad entre los miembros del equipo para lograr resultados financieros.

Identifica áreas de oportunidad e implementa planes de acción para lograr reducciones de costos.

Monitorea los volúmenes de ventas y ajusta las proyecciones con precisión.

Lleva a cabo reuniones como lanzamientos de productos, reuniones de gerentes, reuniones mensuales de seguridad, sistemas operativos, etc.

Donatos Pizza Carreras y Empleos

Historia

Donatos es una empresa familiar de pizzas con más de 150 ubicaciones en nueve estados. Fundada en Columbus, Ohio en 1963, nos enorgullecemos de nuestro negocio familiar en cada comunidad a la que servimos. Cuando Jim Grote, nuestro fundador, comenzó la compañía, lo hizo con solo $ 1300 y una filosofía simple: \Hacer la mejor pizza y tratar a los demás de la manera en que me gustaría ser tratado\.